Шницель рубленный

На 500 гр мяса -- 1/2 стакана сухарей и2 ст ложки масла
Обмытое, очищенное от сухожилий мясо пропустить через мясорубку или порубить ножом, добавить соль, перец и сделать из него 5 - 6 шницелей овальной формы , толщиной 0,5 см
Подготовленные шницели обвалять в сухарях и жарить на разогретой сковороде с маслом 5 - 6 мин.
Для гарнира дать жареный картофель , картофельное пюре или овощи. Шницель полить маслом.