Салат с загадочным названием «Рваная курица» получается не только очень вкусным, но еще и сытным. Он идеально подходит для праздничного застолья с большим числом гостей. Такого салата можно наделать много и благодаря его сытности, накормить им большое количество людей. Не смотря на простоту ингредиентов, салат получается действительно вкусным и необычным. Очень гармонично в салат вписывается свежий чеснок.
Ингредиенты:
Петрушка: 1 пучок
Чеснок: 2 зубчика
Куриное филе: 800 г
Шампиньоны: 300 г
Яйца куриные: 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное: 1 ст. ложка
Майонез: 150 г
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
1 Соединяем сырые куриные яйца и 3 ст. ложки майонеза. Немного их перемешиваем, добавляем соль (около 2 щепоток) и чёрный молотый перец. Взбиваем венчиком до получения однородной омлетной массы.
2 В солёной воде отвариваем до готовности куриное филе, остужаем и нарываем на волокна.
3 Шампиньоны хорошо моем, по желанию снимаем кожицу со шляпок и нарезаем пластинами. Обжариваем на сильном огне в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла. Перекладываем обжаренные грибы на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось, далее на тарелку и остужаем.
4 На широкой сковороде, смазанной подсолнечным рафинированным маслом, из получившейся омлетной массы жарим тонкие яичные блины. Всего получается около 6 блинов. Блины обязательно должны быть тонкими!
5 Яичные блины остужаем и нарезаем полосками длиной примерно 5 см и шириной 1 см.
6 Измельчаем зелень петрушки и чеснок, добавляем к остальным компонентам и заправляем салат майонезом.
7 Перемешиваем. Такой салат перед подачей обязательно должен постоять в холодильнике около 30 минут.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий