Суп с копчеными ребрышками

Для разнообразия иногда можно приготовить суп не просто на мясном бульоне, а из копченых ребрышек. Они хорошо сочетаются с горохом


Для приготовления возьмем:

Копченые ребрышки
Горох
Лук
Морковь
Болгарский перец
Помидоры
Картофель
Соль, перец, специи

Сначала замачиваем горох часа на два, в это время обжариваем на сковороде в таком порядке: лук, морковь, болгарский перец, помидоры . Теперь ставим на плиту кастрюлю с водой, картошкой, ребрышками и горохом. Как вода закипит – добавляем всё , что пожарили и варим на медленном огне еще с полчаса. Соль , перец по вкусу.

 Приятного аппетита!